Cuando tomamos una copa de vino es muy recomendable realizar un maridaje acorde a nuestro vino. El vino y la comida encajan a la perfección, y más si hablamos de un maridaje con vino albariño de Galicia.
El Albariño se ha convertido en un referente internacional en los últimos tiempos y cada vez es mayor su número de seguidores entre los amantes del buen vino. Si bien es cierto que siempre se ha guardado una estrecha relación entre Albariño y marisco, en la actualidad podemos afirmar que nuestro preciado Albariño despliega un abanico de posibilidades a la hora de maridar a la perfección con diferentes platos de nuestra rica gastronomía gallega.
Eido da Fonte, es un albariño con D.O. Rías Baixas, es un exquisito vino blanco que destaca por su ligereza y sabor afrutado, resulta muy fresco en boca. Es un vino elegante, que viste nuestra mesa para cualquier comida, os indicamos a continuación una selección de platos con los que maridamos nuestro Albariño Eido da Fonte.
- Pulpo a la gallega: no existe plato más representativo de la gastronomía gallega. Es indispensable una copita de Albariño a la hora de disfrutar y saborear esta delicia, tan simple y a la vez tan completa, siempre y cuando el pimentón no sea excesivamente picante. Sin duda, uno de nuestros maridajes preferidos.
- Lacón con grelos: otra de nuestras recetas estrella. Para que quede constancia de que no sólo el marisco o el pescado encajan con el Albariño, un buen plato de lacón con grelos y una botella de Eido da Fonte, es la composición perfecta para salir de dudas.
- Quesos: acompañar un queso de cabra, por ejemplo, con un Albariño, es sinónimo de perfección. Cuando hablamos de quesos más fuertes, como se trata de los curados, cambiaríamos de opción. El sabor de estos quesos mataría el toque afrutado y ligero del albariño.
- Arroces: una paella de marisco, un arroz con bogavante, o un delicioso risotto, son algunas de las opciones con las que nuestro Albariño forma un tándem ganador.
- Carnes: cualquier plato de carne blanca compagina perfectamente con una copa de Albariño. Si la salsa que acompaña a la comida contiene algún cítrico, la elección será un éxito asegurado.
- Comida japonesa: sushi, tataki, tartar de atún… Platos que, en la actualidad están tan de moda, acompañados con una botella de Eido da Fonte en nuestra mesa, forman una composición ideal de sabores, elegancia y distinción.
A pesar de las ideas de platos para maridar con Albariño que os podamos aportar, bien es cierto que los gustos son puramente subjetivos. Lo que sí tenemos claro es que, sea cuál sea la opción elegida, el Albariño de Eidos de Vino es el mejor acompañante. Podemos disfrutar de un vino exquisito, de calidad y al alcance de todos, con el valor añadido de que para llevarlo a nuestra mesa sólo es necesario un click. Gracias a nuestra tienda online, puedes comprar vino y que llegue directamente a tu casa sin ningún tipo de cargos de gestión o envío.
En Eidos de Vino pensamos en nuestros clientes, pensamos en vosotros. Por ello, nos esforzamos a diario, combinando la tradición y la calidad de nuestros caldos, con las últimas tecnologías, para facilitaros poder disfrutar de deliciosos sabores y, al mismo tiempo, formar parte de vuestra mesa día a día.